喜栄丸カベヤ水産加工 蒲郡名物深海魚の加工専門

喜栄丸力べヤ水産加工

喜栄丸力べヤ水産加工とは

沖合底曳き網漁船(喜栄丸)の操業を主とした壁谷水産株式会社の廃業に伴い商標(深海ギョの魚醤・深海ギョのふりかけ)とともに加工部門を承継致しました。

沖合底びき網漁船より水揚される深海魚の中には、魚の大きさなど市場価値のない、もしくは低いものがあり、水揚されても港に持ち帰ることなく廃棄されるものがあります。

それらの魚を使い、「ふりかけ」と「魚醤」を作っています。今までにない付加価値をつけることで廃棄される魚を少しでも減らしていきたいと考えています。

自然の変化を感じる今日この頃、海も変化しているように感じられます。限りある資源を有効に使っていく事が大切であり、私たちの取組です。

商品は、あいち産業科学技術総合センター食品工業技術センター(名古屋市)と至学館大学(大府市)共同で開発いたしました。蒲郡在住の管理栄養士、中村萩枝さんにも協力いただきました。

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SDGs

SDGsに取り組んでいます

東海3県に6隻ある沖合底曳き網漁船のうち4隻が愛知県蒲郡市の漁港に所属しています。その為、愛知県で水揚げされる深海魚の9割以上が蒲郡で水揚げされています。

蒲郡市における沖合底曳き網漁業は、遠州灘沖や伊豆大島付近と熊野灘での水深250m~400m付近からメヒカリやニギス等の深海魚を対象に漁獲しています。深海魚は、脂が多く新鮮なうちは天婦羅などへの利用価値高いが、鮮度が落ちやすいので鮮魚としての広域流通は難しく、商品価値の少ない小サイズのものは漁場でそのまま廃棄されたりしていました。これらの低利用の魚を「魚醤」や「ふりかけ」に加工して無駄なく有効利用する新規事業を立ち上げました。この新規事業により、貴重な海の資源を捨てることなく有効利することができるようにまりました。

平成29年から商品価値がない未利用の深海魚を有効利用する方法として、自社独自にメヒカリを魚醤にニギスをふりかけに加工する商品開発を目指しました。

製品の開発・製造のためのノウハウが必要なため、あいち産業科学技術総合センター食品工業技術センター至学館大学及び管理栄養士の方との協同開発に取り組みました。

平成31年1月1日から蒲郡市にある竹島水族館にて販売をスタートしました。その後、販売先をJA蒲郡、道の駅、西浦温泉銀波荘や蒲郡市ふるさと納税返礼品、サンヨネ蒲郡店・高師店・豊川店、イオンモール豊川(メイドイン東海)、マルシェや学校給食にも拡大しています。

小型サイズの利用価値のなかった深海魚が廃棄されている現状に地元ならでの気づき と、市場、小売等の流通経路を介さず、新鮮なまま加工場へ持ち込むという新たな発想を加え、さらに産官学の協力の下に誕生した商品です。

専門家による製造指導を受け、手作りを基本とし着色料や保存料などを添加することなく製造工程を確立した、安全安心にも配慮したものです。

メヒカリ・ニギスの船上選別の流れ

メヒカリにギスの船上選別の流れ

上記図の船上網上げ選別のうち、およそ3割は廃棄することになります。魚体の小  サイズのニギス・メヒカリは、そのうちの1割程です。船上での選別をより丁寧に行うことにより廃棄されることなく、鮮度を保って持ち帰っていただくことができます。

沖合底曳き網漁船の年間漁獲量は、およそ1300tとそのうち廃棄される3割のうち1割が利用価値がなかったもしくは低かった小サイズのものとすると年間40tの資源を有効利用することができると考えます。

令和4年12月以降、魚醬を濾過した後の残渣について(株)ハーツ様(名古屋市)により飼料としてリサイクルされる様になりました。

ヒラメ養殖のえさ、魚粉の代替品試作に取り組まれていることを知りぜひともと希望させていただきました。これにより廃棄物を出すことなく魚のすべてを利用できることができるようになりました。

事業が地元で浸透することで、漁師さんから魚醬に使用する深海魚について提案いただき、この仕事により期待していただいていることを実感するとともに、より多くの漁師さんと連携することにより、限りある資源の有効活用をますます進めていくことができると考えます。

インスタグラム
ふるさと納税サイト「さとふる」はこちら

更新情報・お知らせ

2024/5/22
スイッチ!(東海テレビ)に取材いただきました
先日、東海テレビさんより取材の依頼をいただきました。
うちのように小さくやっているところ見つけていただきたのは、お陰様と感謝しております。
今後ともよろしくお願いいたします。
内容は未利用魚を使用したSDGsのとりくみについてです。
東海テレビ 「スイッチ!」
放送日時  2024年5月27日(月曜日)朝9:50~11:15
令和6年5月18日 にこにこマルシェ
取材いただいたアナウンサー鈴木翔太様と魚醬仕込み樽のまえで
2024/4/24
サンヨネ豊川店で試食販売のお知らせ
令和6年4月21日 サンヨネ豊川店で試食販売させていただきます。3月31日サンヨネ高師店試食販売の折は、魚醬の炊き込みご飯を試食いただきました。今回は、旬の野菜新玉ねぎの玉子スープです。サンヨネ豊川店でお待ちしております。
魚醬炊き込ご飯
魚醬炊き込ご飯
新玉ねぎ卵スープ
新玉ねぎ卵スープ
2024/4/24
妙徳寺×にこにこマルシェ出展のお知らせ
令和6年4月29日 妙徳寺×にこにこマルシェが浄土宗西山深草派妙徳(幸田町芦谷大西20)にて開催されるマルシェに出店させていただきます。美味しいものいっぱいのマルシェにどうぞお出かけください。
2024/4/24
ビオあつみエピスリー豊橋で試食販売のお知らせ
令和6年5月18日 ビオあつみエピスリー豊橋にて深海ギョのふりかけ試食販売させていただきます。
お魚を毎日の食卓に手軽に取り入れていただけます。
保存料や着色料を添加していません。
ホカホカご飯はもちろんのこと、サラダや温野菜にトッピングしていただけば食感の違いを楽しんでいただけます。
是非お試しください✨
2024/4/24
にこにこマルシェのお知らせ
令和6年5月19日 にこにこマルシェ
岡崎市地域交流センター悠紀の里にてお待ちしています。
令和6年5月18日 にこにこマルシェ
2024/3/20
サンヨネにて魚醤の試食販売させていただきます。
前回サンヨネ蒲郡店では鶏団子と野菜のスープを試食とさせていただきました。
3月31日:高師店では、魚醤ご飯にちりめんじゃこを混ぜてみます。この時期お花見などおにぎりを作る機会も増えることと思います。是非お試しいただければと思います。
4月21日:豊川店での試食メニューは未定です。
サンヨネにて魚醤の試食販売させていただきます。
2024/3/20
Mamans Kota market(幸田駅爽やかウォーキング)に出店させていただきます。
日時:4月6日 10時~14時
場所:幸田駅隣元バス停場所
幸田町公園のさわやかウォーキングのゴール地点でのマルシェとなります。
ゴール地点でお待ちしております。
Mamans Kota market(幸田駅爽やかウォーキング)に出店させていただきます。
2024/2/23
今年も作業室が蒲郡みかんの香りに包まれました。
1年分の蒲郡みかんはるみの皮乾燥終了。無事に出来上がりました。
次は、しらぬいの乾燥です。またしばらく作業室に華やかな柑橘の香りに満たされます。

深海ギョのふりかけ蒲郡みかん味・魚醤みかん味になくてはならないみかんチップ、今年の出来栄え最高になるよう心を込めて作ります。
今年も作業室が蒲郡みかんの香りに包まれました。
2024/2/23
令和6年3月17日にこにこマルシェに出店させていただきます。
岡崎市地域交流センター悠紀の里にてお待ちしております。
令和6年3月17日にこにこマルシェに出店させていただきます。
2024/2/23
令和6年1月24・25日に蒲郡市の学校給食嬉しいお声をいただきました。
深海ギョのふりかけ蒲郡みかん味を食べていただきありがとうございました。
令和6年1月24・25日に蒲郡市の学校給食嬉しいお声をいただきました。
2024/1/23
レシピを追加しました
2024/1/23
日本食糧新聞に掲載いただきました。
日本食糧新聞に掲載いただきました。
2024/1/23
蒲郡市学校給食に深海ギョのふりかけ・蒲郡みかん味を採用いただきました。
ありがとうございます。
小中学校・幼稚園の生徒の方々また先生方給食センターの職員の方々など多くの方に食べていただける喜びを感じながら一生懸命作りました。
蒲郡市学校給食に深海ギョのふりかけ・蒲郡みかん味を採用いただきました。
蒲郡市学校給食に深海ギョのふりかけ・蒲郡みかん味を採用いただきました。
2023/12/23
深海ギョのふりかけ 蒲郡みかん味が蒲郡学校給食センターに採用されました。
蒲郡市の幼・小中学校の皆さんに喜んで食べてもらえるよう頑張ります。
学校給食センターに提出させていただくために食品衛生監視票取りました。なんと満点いただきました。今後も真摯に取り組んでまいります。
深海ギョのふりかけ 蒲郡みかん味が蒲郡学校給食センターに採用されました。
2023/12/23
日本食糧新聞社に取材いただきました。掲載されたら報告させていただきます。
2023/12/23
メッセナゴヤ2021 2022 2023愛知県サーキュラーエコノミーのブースに出展させていただきました。
2023/11/21
寒い季節になってまいりました。お鍋に魚醬をお試しくださいませ。たれとしてお使いいただいても調味料として鍋スープに入れていただいても。
合言葉はちょっぴりです。控えめに入れながらお好みで味を整えてお使いください。
2023/11/21
にこにこマルシェ 令和5年11月19日 お立ち寄りいただきありがとうございました。
次回は12月3日です。ニギスの魚醬とメヒカリ魚醤調味料を試供品としてださせていただきました。次回感想をいただけたらとお願いさせていただきました。
昨日のサーキュラーシティ蒲郡チャレンジフェスティバルと違い室内での開催です。
魚醤の味や香りの違いなどお試しはあきらめていましたが、他の出店者様のご厚意により窓を開けて対応させて頂きました。
次回もどうぞよろしくお願いいたします。
出店者のおひとり チャレンジクラブ☆虹色さん@uiauia420438 によるディンプルアート 新しいSDGsを勉強することができました。 
サーキュラーシティ蒲郡チャレンジフェスティバル 令和5年11月18日出店させていただきました。
2023/11/21
サーキュラーシティ蒲郡チャレンジフェスティバル 令和5年11月18日出店させていただきました。
大変な風の強い日にもかかわらずお出かけいただいた皆様ありがとうございました。
魚醤の味や香りの違いをお試しいただきそれぞれの感想をお伺いできました。
魚の種類による色やにおい、味の違いを感じていただくとともに「美味しいね」とお声がけいただけることは、私たちにとって大きな励みになりました。
これからもよろしくお願いします。
サーキュラーシティ蒲郡チャレンジフェスティバル 令和5年11月18日出店させていただきました。
2023/11/21
メッセナゴヤ2023 令和5年11月8日~10日
今年も無事に終了することができました。
喜栄丸カベヤ水産加工のブースにお立ち寄りいただきありがとうがざいました。
恒温器による発酵・熟成魚醬や魚醤調味料の試作を展示させていただきました。
ニギスやキンメダイ魚醤それぞれの味や香りの違いを感じていただけました。
また、(株)ハーツ様より魚醤残渣による試験についてお話を伺うことができました。
このことにより余すことなくメヒカリを使い切ることができるようになりました。
メッセナゴヤ2023 令和5年11月8日~10日
2023/10/20
にこにこマルシェ11月、12月出店させていただきます。
令和5年11月19日
魚醬と煮切り酒の試供品お持ちいたしますのでお声がけくださいませ。
にこにこマルシェ11月、12月出店させていただきます。
2023/10/20
サーキュラーシティ蒲郡チャレンジフェスティバル
令和5年11月18日 10時~16時
俊成苑にて開催です。
2023/10/20
メッセナゴヤ2023出展させていただきます。
令和5年11月8日~10日
https://www.messenagoya.jp/
愛知県サーキュラーエコノミーのブースにてお待ちしております。
2023/10/20
Amoさんキムチワークショップ
令和5年10月21日
Amo @amo_bulkshop さんで10月21日韓国の代表的な発酵食品であるキムチをヤンニョムからつくる【無添加オイキムチ作りワークショップ】で深海ギョの魚醬を使っていただけることになりました。キムチに魚醤、レシピをぜひ教えていただきたいものです。
皆様に喜んでいただけますように✨
Amoさんキムチワークショップ
2023/10/20
あいちモノづくりエキスポ2023
令和5年10月5日~6日
あいちモノづくりエキスポ2023にあいち産業科学技術総合センター・食品工業技術センターにて出展いただきました。
あいちモノづくりエキスポ2023
2023/9/20
愛知県学校給食関連物資展示会
令和5年8月23日(水)
令和5年度愛知県学校給食関連物資展示会で紹介頂きました。
愛知県学校給食関連物資展示会
2023/9/20
中日本給食だより
中日本給食だよりに掲載頂きました。
中日本給食だより
2023/7/24
にこにこマルシェに出店いたします。
深海ギョの魚醤とふりかけを作っております喜栄丸カベヤ水産加工と申します。
獲れた魚をムダにしたくない沖合底曳網漁船の漁師さんの思いと添加物を使わない安心·安全健康的な食品をお届けしたい私たちの思いがひとつになり出来上がりました❗
朝、形原漁港に水揚げされた新鮮なニギスとメヒカリだけを使っています。
ニギスをたっぷり配合したふりかけは、ご飯はもちろん、ドレッシング代わりにもお使い頂けます。
一食3gあたり塩分は、0.3g程と普通のふりかけに比べて1/2以下と減塩です。
メヒカリまるごとと塩のみで作った魚醤は、穏やか香りの和製ナンプラーです。旨味がたっぷり、ちょい足しで味が決まる調味料です。
お醤油より控えめにどうぞ

小さなお子様にも食べていただけるようにしたふりかけの試供品もお持ちしますのでお楽しみに。
皆様とおしゃべりできるのを楽しみにしております。お気軽にお立ち寄りいただけたら嬉しいです✨
にこにこマルシェに出店いたします。
2023/6/20
今年のふるさと納税返礼品の掲載が開始されました。新しくふりかけ瓶3種セットと魚醬の500㎖の2品を新しく選定いただけました。
今年のふるさと納税返礼品の掲載が開始されました。新しくふりかけ瓶3種セットと魚醬の500㎖の2品を新しく選定いただけました。
2023/6/20
乳幼児用のふりかけ試作苦戦中です。
小さなお子さんからお年寄りまでたくさんの方々に喜んでいただけるふりかけを作れるよう試作品に取り組んでいます。
2023/6/20
もうじきニギスの魚醬(恒温培養器によるもの)が仕上がりそうです。
煮切り酒と混ぜてより使い勝手が良く旨味たっぷりな調味料を目指します。
ちょっぴりで味が決まります。
先ずは一度お試しいただけたらと思います。
2023/4/25
レシピを追加しました
2023/4/20
Maman’s Kota Market4月29日出店致します。
・日時…R5.4月29日(土) 11時〜15時
・住所…幸田町芦谷大西20
・駐車場…約30台あり(混み合う恐れがありますので徒歩でのご来場をお勧めします)
@mamans_kota
2023/3/20
令和5年3月4日 サンセットマーケット 於みなとオアシスがまごおり
予想を大幅に上回る多くの方にご来場いただき大盛況のうちに終了することができました。
幻想的な光あふれる風景と楽しい音楽に包まれたサンセットマーケット、楽しい時間をすがすことができました。ありがとうございました。
令和5年3月4日 サンセットマーケット 於みなとオアシスがまごおり
2023/3/20
金シャチ横丁 義直ゾーン おみやげ茶屋えっさほいさ
金シャチ横丁 義直ゾーン おみやげ茶屋えっさほいさ@essahoisa_8343 open致しました。
桜もきれいな時期になってまいります。是非、お立ち寄りください。
金シャチ横丁 義直ゾーン おみやげ茶屋えっさほいさ
2023/3/20
こころ粋
こころ粋掲載始まりました。
こころ粋
2023/2/20
今年も作業室は柑橘の香りに包まれています。
まだまだ、乾燥に時間がかかりますが、今年の蒲郡みかんはるみは、皮がとてもきれいです。また豊かな香りでふりかけに入れるのが楽しみです。一生懸命作ってくださる農家の方々のご苦労に思いをはせ、感謝の気持ちでいっぱいです。
後、半分作業はしばらく続きます。1年分のみかんの皮づくり、頑張ります。
今年も作業室は柑橘の香りに包まれています。
2023/2/20
3月4日サンセットマーケットに出店させていただきます。
チラシはこちら
令和5年3月4日(土)15:00~21:00
みなとオアシスがまごおり(蒲郡市港町)でサンセットマーケットを開催します!
蒲郡駅から竹島までの東港地区のまちづくりとして、海辺のみなとエリアの計画づくりに向けた初めてのミニ社会実験です!
将来の日常の風景をみんなでつくりましょう!
2023/2/20
大人の卵かけご飯に深海ギョの魚醬お試しくださいませ。
卵かけご飯が好きと専用商品をお使いの方も多くいらっしゃることと思います。
甘みを感じる商品もありますね。深海ギョの魚醬は、メヒカリと塩のみですから旨味はタップリすきっりとしたお味になっております。
味の変化をお楽しみいただけます。キーワードは先ずは少しずつです。お醤油より控えめにお使いください。
大人の卵かけご飯に深海ギョの魚醬お試しくださいませ。
2023/01/21
名古屋城下 金シャチ横丁内に2023年3月中旬オープン予定おみあげ処えっさほいさに出展させていただきます。
https://kinshachi-y.jp/yoshinao/yoshinao.html
2022/12/21
長期熟成3年の魚醤 深海ギョの魚醤『メヒカリ』できました。
令和元年12月の冬仕込み メヒカリも脂がのってとても美味しい季節の仕込みです。
いつもよりトロっとした風合いとまろやかさ、旨味の際立つ魚醤になりました。
これからの寒い季節お鍋にお使いいただきますと、締めのおうどんやお雑炊など最後の最後まで美味しく召し上がっていただけます。
長期熟成3年の魚醤 深海ギョの魚醤『メヒカリ』できました。
2022/12/21
令和4年11月23日の千葉鴨川漁港からの作業室見学の様子
深海ギョの魚醤:鴨川のかたの鰯の魚醤
メヒカリまるごとと塩のみ:鰯まるごとと塩、糀
熟成2年半:1年半
魚の色、匂いの違いはあるものの、長期熟成による味のまろやかさとうまみを強く感じました。
作り方について試行錯誤している様子を伺い私たちも新しい視点に気づくことができました。
搾り氏という職業があることも驚きましたが、今後、作り方の一環としての搾り方についても意見の交換ができたらと思いました。
また機会がありましたら、是非お声がけいただきたいと思える1日になりました。
遠いとこらからお越しいただきありがとうございました。

千葉鴨川より見学にいらした川西様 大谷様 今西様 木村様より以下のメッセージをいただきました。

「今回の喜栄丸カベヤ水産加工様での作業室見学は私たちにとって大変ありがたい経験となりました。
魚醤の作り方だけでなく、具体的に必要な魚の量や保管に必要なスペース熟成の進み方や色や香りの違いの出方など、貴重な情報に触れることができました。
突然のご連絡から、快くここまでのご対応をいただきましたこと、心より感謝申し上げます。
改めて、スタッフ一同魚醤の奥深さやおもしろさに気づかせていただきこれからこの事業を進めていく励みにもなりました。
事業としてはまだこれから作業場を作り保健所の許可を取る段階ですが、魚を仕入れ次第、少ない量から仕込み始めていこうと考えております。」
長期熟成3年の魚醤 深海ギョの魚醤『メヒカリ』できました。
2022/12/21
こころ粋に出品します。
日本製品が買えるECモール「こころ粋」に来年1月より出品させていただきます。
2022/11/21
12月4日ヒトトワmarché 出店させていただきます。
12月4日ヒトトワmarché 出店させていただきます。
2022/11/21
11月23日作業室に千葉の鴨川より新しく魚醤を作ろうと思っている方が見学にいらっしゃいます。
2022/11/21
11月20日 Maman’s Kota Market お礼
たくさんの方にお立ち寄りいただき無事終了することができました。ありがとうございました。
11月20日 Maman’s Kota  Market お礼
2022/11/21
メッセナゴヤ2022 たくさんの方々にお立ち寄りいただき、無事終了することができました。
今年は、蒲郡市長様にもお立ち寄りいただきました。
去年の出展を覚えていてくださいました方よりお声がけいただきお子様が今まで食べたふりかけのうち一番おいしいと深海ギョのふりかけ(蒲郡みかん味)をお買い上げいただきました。
美味しいと言っていただけるのが本当にうれしく、また頑張っていこうと気持ちを新たにいたしました。
また、試供品とともにキャンペーンのチラシを配布させていただきましたので、HPからのご注文も同じように税込価格2160円以上ご注文で送料無料とさせて頂きます。
キャンペーン期間 令和4年12月20日迄
メッセナゴヤ2022 たくさんの方々にお立ち寄りいただき、無事終了することができました。
2022/11/21
2023 愛知県環境賞 ヒアリング審査 大好評でした。
今年の環境賞ヒアリング審査(2023 愛知県環境賞)のおり、審査員の先生より環境賞応募とHPにありましたが応募だけでなく、大好評をいただきましたと載せてくださいとお言葉いただきました。
2022/10/20
今年もメッセナゴヤ出展させていただきます。場所は1D-122愛知県(サーキュラーエコノミーあいち)です。
深海ギョの魚醤と深海ギョのふりかけの販売をいたします。新しい魚醤の試供品もお持ちしたいと考えています。
会場でお会いできることを楽しみにしています。
今年もメッセナゴヤ出展させていただきます。
今年もメッセナゴヤ出展させていただきます。
2022/10/20
イチオシ逸品フェスに出店いたします。
イチオシ逸品フェスに出店いたします。
2022/09/21
マルシェ出店のお知らせ
どちらのマルシェでもお買い上げいただいた方に違うお味もお試しいただけるよう心ばかりの試供品をご用意しております。
当日、お会いできますことを楽しみにしております。

9月25日(日)「Maman's Kota Market」に出展します。
9月25日(日)「Maman's Kota Market」に出展します。


10月7日(金)・8日(土)「もりきくマルシェ」に出展します。
10月7日(金)・8日(土)「もりきくマルシェ」に出展します。
2022/08/24
商談会「2022第10回郡上ビジネスマッチング」に参加します。
商談会「2022第10回郡上ビジネスマッチング」に参加します。
2022/07/20
Maman’s kota マルシェに出店致します。
9月25日(日)幸田町の幸田町ひと・仕事交流施設にて幸田駅から始まるさわやかウォーキングとかけてMaman’s Kota Market 開催予定。
2022/07/20
西浦温泉 旬景浪漫 銀波荘さんの売店で商品を取り扱っていただけるようになりました。
西浦温泉 旬景浪漫 銀波荘さんの売店で商品を取り扱っていただけるようになりました。
2022/07/20
インスタグラムを始めました。
@kiei.maru
2022/06/21
久しぶりにニギスの魚醤出来ました。同じ作り方でも魚が違うとちょっと違う魚醤になります。ニギスの魚醤は独特なにおいがあります。この匂いが魚醤らしくて癖になるというかたも、こちらの味がメヒカリの魚醤よりコクがあり好きというファンの方もいらっしゃいます。
魚体が大きく(小さなものを使っていてもメヒカリより大きいのです)発酵に時間がかかりました。ほぼ三年ぶりの発売ですが仕込み量が少なく数量限定となります。メヒカリ・ニギスの魚醤の味比べができるのは今だけ。もちろんニギスまるごと塩のみの自然発酵・熟成です。グルテンフリーで体に優しいのは、メヒカリの魚醤と一緒です。是非一度お試しいただければ幸いです。
ニギスの魚醤
2022/06/21
期間限定夏さっぱりふりかけ発売いたします。暑さで食欲が落ちる今からの時期によりさっぱり感をupしました。ご飯を美味しく召し上がっていただけることと思います。握りやすい温度にさましたご飯でおにぎりにしていただいても。こちらもぜひ、お試しください。
2022/06/21
じゃらん東海版2月号に掲載されました。
じゃらん東海版2月号
2022/05/20
この度CBCラジオ「北野誠のズバリ」の取材を受けます。
2022年5月23日(月) 14:42~(約8分程度)放送予定!
テーマは【深海魚って美味しい!ニギス「ふりかけ」とメヒカリ「魚醤」とは?】です。ぜひお聞きください。
2022/05/20
Maman’s Kotaマルシェ写真です。
少しぐずついた空模様でしたがたくさんのお客様とお話しできたこと、魚醤という調味料を視点を変えて考えることができたこと 収穫の多い1日でした。。
Maman’s Kotaマルシェ
2022/04/16
Manan‘sKota Market レシピ募集のお願い(PDF)
2022/04/01
今年もきれいな陳皮が出来ました。2月の後半~3月前半の作業室は、柑橘の香りでむせかえるようでした。深海ギョのふりかけも蒲郡みかんの香りをより感じていただけると思います。
陳皮
2022/04/01
Manan‘sKota Marketに出店いたします。会場でお会いするのを楽しみにしております。その折には、HP見たとお知らせください。先着10名様に心ばかりのプレゼントさせていただきます。
Manan‘sKota Market
2022/02/21
じゃらん東海版2月号に掲載されました。
じゃらん東海版2月号
2022/01/20
蒲郡市ふるさと納税返礼品NEW
ウェブで簡単ふるさと納税さとふる
深海ギョの魚醤と深海ギョのふりかけが蒲郡市ふるさと納税返礼品として認可されました。深海からの贈り物(喜びセット 栄セットです)
商品紹介へ
2021/11/20
メッセナゴヤ
メッセナゴヤ、無事終了することが出来ました。500人近い方が喜栄丸カベヤ水産加工のブースにお立ち寄りいただき、そのうちのお一人が大村愛知県知事さんでした。思いがけず嬉しい驚きでした。
また、前日お配りし試供品の魚醤、卵かけご飯が最高だったとわざわざお越し下さった方がいらっしゃいました。こちらも、最高に嬉しかったです。
ありがとうございました。
喜栄丸力べヤ水産加工
2021/10/20
16th 日本最大級異業種交流展示会
メッセナゴヤ 2021 11/10~13  出展致します。
会場でお会いできるのを楽しみにしております。その折には、ホームページを見たとお知らせください。1日先着10名の方に心ばかりのプレゼントさせていただきます。また、メッセナゴヤでお会いした方、どうぞ遠慮なくご連絡ください。お待ちしています。
来場登録方法  https://www.messenagoya.jp
ログインして来場登録お願い致します。入場は、無料です
どうぞよろしくお願いいたします。
2021/09/24
新発売 深海ギョのふりかけ 魚醤みかん味
深海ギョのふりかけに、魚醤みかん味が出来ました。
魚醤をつかい淡い色合いのふりかけに仕上りました。
蒲郡みかんの皮と、愛知県産青のりがきわだちます。一度お試しください。商品紹介へ